Pascual Toso Chardonnay

chardonnay

ORÍGEN: Barrancas, Maipú, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Chardonnay.
WINEMAKER: Felipe Stahlschmidt
ENÓLOGO CONSULTOR: Paul Hobbs
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero
SISTEMA DE RIEGO: Riego tradicional
ALCOHOL: 14%
AZUCAR RESIDUAL: 2,03 g/l.
ACIDEZ TOTAL: 5,23 g/l.

 

NOTAS DE CATA
Aromas frescos a manzana verde, ananá y mango con un toque de fresca acidez sorprende al paladar.
Es agradable en boca y de sabores bien integrados, fácil de beber con elegante carácter varietal y una suave presencia de roble.
Este vino se complementa bien con frutos de mar, aves condimentadas con salsas delicadas y risotto.

 

CARACTERISTICAS
Bodega: Pascual Toso
Vinificación: De nuestra finca situada en una de las mejores áreas productoras de vino en Mendoza se obtiene este Chardonnay de gran calidad. Luego de la cuidadosa selección de las uvas, el 60% del jugo límpido se inicia el proceso en tanques de acero inoxidable con la tecnología adecuada.
La fermentación a baja temperatura con levaduras seleccionadas completa el proceso dando como resultado un vino fresco y frutado.
El 40% de jugo restante es fermentado en barrica de roble americano para darle complejidad con notas de vanilla y coco manteniendo el carácter del varietal. Una vez completado este paso se procede a la filtración y embotellado.
Temperatura de Servicio: 5° – 8°C.