Serbal Malbec

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ORÍGEN:  Tupungato, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec
WINEMAKER: Philippe Caraguel
ALCOHOL: 13,5%
AZÚCAR  RESIDUAL: 2 g/l
ACIDEZ: 5,5 g/l (expresado en acido tartárico)

 

NOTAS DE CATA
Color: rojo intenso con reflejos violaceos.
Aroma: floral (violetas) y notas de frutos rojos.
Boca: untuoso, elegante, de excelente estructura y concentración.

 

CARACTERISTICAS
Bodega: Atamisque
Cosecha: Abril
Sistema de Cosecha: Manual, en cajas de 18 kg.
Fermentación: Fermentación: Maceración fria durante 6 días a 8°C. Fermentación 25 días entre 25° y 28°C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Fermetación meloláctica natural, 100% en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 8 meses en taques de acero inoxidable.
Potencial de Guarda: 5 años.