Serbal Chardonnay

serbal_chardonnay

ORÍGEN:  Tupungato, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Chardonnay
WINEMAKER: Philippe Caraguel
ALCOHOL: 13,9%
AZÚCAR  RESIDUAL: 2 g/l
ACIDEZ: 6,2 g/l (expresado en acido tartárico)

 

NOTAS DE CATA
Color: amarillo dorado con reflejos verdes.
Aroma: notas florales y de frutas blancas (pera, manzana).
Boca: amplio, de agradable acidez, elegante y largo final.

 

CARACTERISTICAS
Bodega: Atamisque
Cosecha: Fines de Marzo.
Sistema de Cosecha: Manual, en cajas de 18 kg.
Fermentación: maceración fría de 3 días a 5°C. Fermentación de 22 días entre 13° y 15°C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Fermentación meloláctica 100% en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidables.
Potencial de Guarda: 3 años.