Doña Silvina Petit Verdot

5

petit-verdot

ORÍGEN: Maipú, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Petit Verdot.
WINEMAKER: Panos Zouboulis
ALCOHOL: 14,5%

 

NOTAS DE CATA
Intenso color rojo, con tonalidades violetas. Brillante y vivo. Notas a cereza madura, minerales, especias luego de unos segundos aparecen notas de vainilla y chocolate, aportado por el roble francés. En boca es amable, de taninos con buena estructura y persistentes, buena acidez.

 

CARACTERISTICAS DEL VIÑEDO
Bodega: Krontiras
Altitud: 900 msnm.
Sistema de conducción: Guyot simple o doble.
Irrigación: tradicional por surco.
Edad de la viña: 5 años
Densidad de plantación: 6.000 plantas/ha.

 

VINIFICACION Y AÑEJADO
Cosecha: Últimos días de marzo, primeros días de abril.
Sistema de Cosecha: Manual, en cajas de 18 Kg. Selección de racimos en el viñedo. Despalillado y selección de bayas en mesas de acero inoxidable.
Fermentación: Maceración fría de 5 días aproximadamente, fermentación alcohólica con levaduras nativas del viñedo, en tanques de acero inoxidable.
Añejamiento en roble: Roble francés 100%.
Potencial de guarda: Entre 5 y 8 años.
Temperatura de servicio: 16-18°C