Pascual Toso Sauvignon Blanc

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UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Barrancas, Maipú, Mendoza

COMPOSICIÓN VARIETAL: Sauvignon Blanc

WINEMAKER: Felipe Stahlschmidt

ALCOHOL: 12,5%

AZÚCAR RESIDUAL: 3.75 g/l

ACIDEZ TOTAL: 6.45 g/l

PH: 3.30

SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero

SISTEMA DE RIEGO: tradicional

SUELO: Franco – Pedregoso

COSECHA: manual

QUINTALES POR HECTÁREA: 95 quintal / hac

 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Buena acidez, suave. Deliciosos sabores de frutas que perduran. Pomelo rosado, flashes de melón y un final con cuerpo y casi dulce. Recomendamos este Sauvignon Blanc como aperitivo. También se puede disfrutar con pasta, mariscos, carnes blancas y platos vegetarianos.

 

VINIFICACIÓN
La cosecha se lleva a cabo solo después de haber logrado la mejor maduración, cuando las uvas muestran su potencial óptimo. Se utiliza tecnología de última generación en el proceso de elaboración del vino, lo que resulta en excelentes características organolépticas. Un vino afrutado y fresco con una buena calidad es el resultado después de la fermentación, a baja temperatura, con levaduras seleccionadas. Antes de embotellar , el vino se filtra. Este proceso permite que tenga una apariencia más brillante y trasnparente.

 

TEMPERATURA DE CONSUMO: 5° a 8°.