TOSO Brut Nature

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ORÍGEN: Barrancas, Maipú, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Chardonnay.
WINEMAKER: Felipe Stahlschmidt
ENÓLOGO CONSULTOR: Paul Hobbs
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero
SISTEMA DE RIEGO: Tradicional
COSECHA: Manual
ALCOHOL: 12,5%
AZUCAR RESIDUAL: 6,01 g/l.
ACIDEZ TOTAL: 5,20 g/l.
PH: 3,30 g/l.

 

NOTAS DE DEGUSTACIÓN: Limpio y brillante, las notas de fruta de huerta y levadura están perfectamente balanceadas en este vino espumoso vivo, sutil y ligero. Ideal para acompañar postres a base de frutas como tartas, crepes, y mariscos.

 

VINIFICACIÓN: La elaboración y maduración del vino base espumante toma de seis meses a un año. Éste es adicionado con levaduras francesas seleccionadas en tanques de acero inoxidable. El óptimo desarrollo de su aroma lo alcanza luego de tres meses o más, bajo estricto control a baja temperatura y adecuada presión. La maduración lleva como mínimo tres meses en botella para obtener sus sabores característicos.