Mosquita Muerta – Blend de Tintas

mosquita_muerta

Vendimia: 2011

Zonas:
Vista Flores | 40% Malbec (Altura: 1020 msnm)
Los Chacayes | 30% Malbec (Altura: 1095 msnm)
Los Arboles | 20% Cabernet Sauvignon (Altura: 1085 msnm)
Tupungato | 5% Merlot (Altura: 980 msnm)
La Consulta | 5% Cabernet Franc (Altura: 1020 msnm)

Cosecha: Realizamos cosechas manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel.

Vinificación: Fermentación en huevos de hormigón y bordelesas de roble francés nuevas. Las uvas fermentan durante 35 días a bajas temperaturas y con levaduras provenientes de los viñedos, para obtener una mayor expresión frutal, floral y complejidad aromática. En los huevos y en los barriles se realiza un manejo manual del sombrero con pisón y manito, para extraer los taninos dulces de las pieles y semillas. Este blend de tintas es de gran complejidad aromática, estructura y sucrosidad en boca. El 60% del vino se cría durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.

Alcohol: 14,20%.