Herencia Trabajo Malbec 2017

Resultante de una búsqueda destinada a conservar, de forma inclaudicable, las características esenciales de la uva. La sencillez de este vino potencia su versatilidad para hacerse presente y amenizar todo momento y comida. Su juventud denota fuerza, enaltece aromas y cierra de forma perfecta la experiencia compartida junto a él.

 

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: La Consulta,Valle de Uco, Mendoza.
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
ALTURA: 1050 msnm
CONDUCCIÓN: Espaldera alto con riego por goteo. RENDIMIENTO:De 80 a 90 qq-ha.
SUELO: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso.
COSECHA: Manual, en cajas de 17 kg.
ELABORACIÓN: Selección de racimos, fermentación a 24º-26ºC, en vasijas de 100 o 150HL. Fermentación maloláctica espontánea.
VARIEDAD: Malbec
CRIANZA: 20% del volumen descansa durante 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, y luego en botella durante 6 meses, bajo luz humedad y temperatura controlada.
ALCOHOL: 13.9 % vol.

 

NOTAS DE CATA
En vista se observa un intenso color rojo granate con tonos violetas. En nariz es muy expresivo, con notas de frutos rojos y de vainilla aportadas por su paso por barrica. En boca se percibe una entrada elegante, de taninos suaves y un final frutado sumamente agradable.