Herencia Trabajo Extra Brut

Resultante de una búsqueda destinada a conservar, de forma inclaudicable, las características esenciales de la uva. La sencillez de este vino potencia su versatilidad para hacerse presente y amenizar todo momento y comida. Su juventud denota fuerza, enaltece aromas y cierra de forma perfecta la experiencia compartida junto a él.

 

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: La Consulta,Valle de Uco, Mendoza.
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
ALTURA: 1050 msnm
CONDUCCIÓN: Espaldero alto con riego por goteo.
RENDIMIENTO: De 80 a 90 qq-ha.
SUELO: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso.
COSECHA: Manual, en cajas de 17 kg.
ELABORACIÓN: Método Charmat Corto. 2 meses de contacto sobre borras.
VARIEDAD: Pinot Noir.
ALCOHOL: 12.0 % vol.
AZUCAR: 8 g/Lts
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NOTAS DE CATA
El delicado color de piel de cebolla introduce una nariz de carácter frutal que recuerda a ciruelas, frambuesa, y cerezas. En boca es refrescante, con buen volumen y sabores frutales. Como todo buen ejemplar, posee una burbuja fina y persistente.