Herencia Trabajo Chardonnay 2018

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Resultante de una búsqueda destinada a conservar, de forma inclaudicable, las características esenciales de la uva. La sencillez de este vino potencia su versatilidad para hacerse presente y amenizar todo momento y comida. Su juventud denota fuerza, enaltece aromas y cierra de forma perfecta la experiencia compartida junto a él.

 

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Tupungato,Valle de Uco, Mendoza.
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
ALTURA: 1200 msnm
CONDUCCIÓN: Espaldera alto con riego por goteo. RENDIMIENTO: De 65 a 70 qq-ha.
SUELO: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso.
COSECHA: Manual, a mediados y fines de febrero.
ELABORACIÓN: Selección de racimos. Prensado. Desborre pre-fermentativo. Fermentación a bajas temperaturas (14° C) en vasijas de acero inoxidable.
VARIEDAD: Chardonnay
ALCOHOL: 13.1 %vol.

 

NOTAS DE CATA
De color amarillo con tonos verdosos, es un vino con aromas frutas blancas y tropicales como ananá, pera y durazno. En boca aparecen sabores cítricos que le aportan frescura, sin perder el volumen y elegancia del Chardonnay.