Herencia Respeto Blend de Tintas 2017

El proceso vital de la uva, implica momentos, formas del cuidado, en fin: una relación. Así entendimos que cada parcela de nuestro viñedo nos exige el debido cuidado y RESPETO. A cambio, nos regala su esencia, que se expresa en una personalidad vibrante, intensa y consistente. Irrumpe, desafía, anhela devolver lo recibido.

 

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: La Consulta,Valle de Uco, Mendoza.
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
ALTURA: 1050 msnm
CONDUCCIÓN: Espaldera alto con riego por goteo RENDIMIENTO: De 65 a 70 qq-ha.
SUELO: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso.
COSECHA: Manual, a mediados y fines de Marzo.
ELABORACIÓN: Cada varietal se vinifica por separado debido a sus distintos momentos de cosecha, para luego ensamblarlos en el blend.
CRIANZA: 40% del volumen descansa durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, y luego durante 6 meses de estiba en botella.
COMPOSICIÓN: 40 % Malbec, 30 % Cabernet Sauvignon, 30% Merlot.
ALCOHOL: 13.9 % vol.

 

NOTAS DE CATA
Color rojo intenso con tonos violetas. En nanz predominan aromas a ciruelas maduras, frutillas y una agradable sensación especiada. También son protagonistas las notas de vainilla y cacao aportadas por la barrica. En boca es un vino complejo, untuoso con un final largo y persistente.