Herencia Respeto Blend de Blancas 2018

El proceso vital de la uva, implica momentos, formas del cuidado, en fin: una relación. Así entendimos que cada parcela de nuestro viñedo nos exige el debido cuidado y RESPETO. A cambio, nos regala su esencia, que se expresa en una personalidad vibrante, intensa y consistente. Irrumpe, desafía, anhela devolver lo recibido.

 

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Gualtallary, Tupungato y Los Chacayes (Valle de Uco, Mendoza)
EDAD DEL VIÑEDO: 20 años.
ALTURA: 1200 msnm
CONDUCCIÓN: Espaldero alto con riego por goteo RENDIMIENTO: De 65 a 70 qq-ha.
SUELO: Franco arenoso, de origen aluvional, poco profundo, muy pedregoso.
COSECHA: Manual, a mediados y fines de Febrero.
ELABORACIÓN: Cada varietal se vinifica por separado debido a sus diferentes momentos de cosecha, para luego unirse en un blend.
COMPOSICIÓN: 70% Chardonnay, 25% Viognier y 5% Torrontés.
ALCOHOL:  12.5 % vol
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NOTAS DE CATA
Es un blend de color amarillo brillante con reflejos verdosos. En nariz aparece toda la paleta aromática aportada por las variedades. Un vino exótico que conjuga duraznos con lima y melón. En boca es un vino untuoso, de buena textura y paso ágil, conjugando de gran manera complejidad y frescura.