CHATEAU MALMAISON 2015

Chateau Malmaison, en la denominación Moulis-en-Médoc, es una de las fincas más antiguas del Médoc. Las uvas se han cultivado aquí, gracias a un puñado de propietarios diferentes y una comunidad religiosa considerable, desde la Edad Media. Esta propiedad, que linda con Chateau Clarke, fue comprada por Baron de Rothschild en 1973. Gracias a su ímpetu, el viñedo fue restaurado a su antigua gloria. El Barón nombró así al vino en honor a su esposa, la elegante baronesa Nadine de Rothchild, a quien también le apasiona la jardinería. El viñedo ahora cubre 33 ha de suelo arcilloso-calcáreo, terroir ideal para Merlot, la variedad de uva predominante. Chateau Malmaison combina delicadeza, flexibilidad y elegancia con un aroma rico y frutado.

 

EL VIÑEDO
Superficie del viñedo: 33ha
Tipo de suelo: Calcáreo-arcilloso con algunas parcelas de grava
Edad promedio de las viñas: 30 años
Densidad de vid: 7 000 vides/ha
Poda: Guyot doble
Manejo de la viña: Cubierta de pasto natural
Cosecha: Manual y mecánica, con selección manual de las uvas (antes y después del despalillado)
Tiempo de cosecha: Merlot desde 21 de septiembre 5 de noviembre. Cab.el 6 y 7 de octubre

 

EL VINO
Corte: 80% Merlot and 20% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13%
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable. Sistema automático de regulación de la temperatura. Micro-oxigenación en tanque.
Añejamiento: 30% en barricas nuevas, 70% en barricas de segundo uso.
Tiempo de Añejamiento: 16 meses
Producción: 73500 botellas

 

NOTAS DE CATA
– Vivo color carmesí
– Expresivo e intenso en nariz, con aromas de fruta fresca (mora y ciruela), un toque de mentol y delicadas notas de roble.
– El comienzo es abundante y con mucho cuerpo, para luego mostrar una elegancia considerable, además de un fino equilibrio entre los taninos aterciopelados y bien marcados, y la acidez que contribuye con la frescura y el largo final.
– Potencial de guardado de 15 años, aunque también se lo puede disfrutar joven. El tiempo ideal para consumirlo es entre el 2019 y el 2030.

 

MARIDAJE
Este vino puede acompañar carnes grilladas, platos de carnes con salsa y con selecciones de quesos.
Maridaje especial de Julien Gatillon, chef (dos estrellas) de «Le 1920» en Megève: Pollo vasco, pimientos piquillo rellenos con chorizo.

 

PUNTAJES Y COMENTARIOS
91 puntos James suckling Jamessuckling.com 02/03/2018
88-90 puntos Neal Martin The Wine Advocate 28/04/2016
16/20 Jancis Robinson jancisrobinson.com 01/05/2016
16/20 Gault & Millau 19/05/2016.