Catalpa Cabernet Sauvignon

catalpa_cabernet

ORÍGEN:  Tupungato, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon
WINEMAKER: Philippe Caraguel
ALCOHOL: 14%

 

NOTAS DE CATA
Color: rojo purpúreo profundo
Aromas: pimientos, frutas rojas en mermelada con sutiles aportes de chocolate
Gusto: concentrado, gran volumen de boca, excelente estructura con taninos firmes y sedosos.

 

CARACTERISTICAS
Bodega: Atamisque
Cosecha: Mayo
Sistema de Cosecha: Manual en cajas de 18 kgs.
Fermentación: maceración prefermentativa a 5ºC durante 4 días;
fermentación durante 25días en tanques de acero inoxidable a temperatura
controlada (25ºC/28ºC); maceración postfermentativa durante 10 días;
fermentación maloláctica completa en tanques.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
Potencial de Guarda: 8 años.