Carrascal Reserva Cabernet Sauvignon

Bautizado con el nombre de un histórico barrio de Mendoza donde se fabricaban botellas para la industria de vino en el Siglo XIX, la linea Carrascal refleja la jovialidad y potencia de la fruta mendocina domada por la crianza de entre 18 y 36 meses en grandes toneles de roble francés de entre 2500 y 6000 litros.

Subregión: Ugarteche y Perdriel
Región: Luján de Cuyo, Mendoza
Edad de los viñedos: Entre 30 y 60 años
Composición de uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Fecha de cosecha: 1ª y 2ª quincena de Abril 2013
Enólogo: Hubert Weber
Crianza en toneles: 3 años – 11/2013 a 09/2016
Potencial de Guarda: Ideal para disfrutarlo ahora o guardarlo hasta 2022

Información: Notas a pimientos a la parrila, frutos rojos bien maduros, toffee y caramelo. La fruta es amplia y el vino dulzón. Marida muy bien con corte de carne jugosos como bife de chorizo, quesos duros y semiduros, y es ideal para acompañar pastas con salsa de tomate.