Carrascal Reserva Cabernet Sauvignon

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Bautizado con el nombre de un histórico barrio de Mendoza donde se fabricaban botellas para la industria de vino en el Siglo XIX, la linea Carrascal refleja la jovialidad y potencia de la fruta mendocina domada por la crianza de entre 18 y 36 meses en grandes toneles de roble francés de entre 2500 y 6000 litros.

Subregión: Ugarteche y Perdriel
Región: Luján de Cuyo, Mendoza
Edad de los viñedos: Entre 30 y 60 años
Composición de uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Fecha de cosecha: 1ª y 2ª quincena de Abril 2013
Enólogo: Hubert Weber
Crianza en toneles: 3 años – 11/2013 a 09/2016
Potencial de Guarda: Ideal para disfrutarlo ahora o guardarlo hasta 2022

Información: Notas a pimientos a la parrila, frutos rojos bien maduros, toffee y caramelo. La fruta es amplia y el vino dulzón. Marida muy bien con corte de carne jugosos como bife de chorizo, quesos duros y semiduros, y es ideal para acompañar pastas con salsa de tomate.