Atamisque Assemblage

assemblage

ORÍGEN:  La Consulta, Tupungato, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%.
WINEMAKER: Philippe Caraguel
ALCOHOL: 14,7%
ACIDEZ TOTAL: 6,98 g/l (Ac. Tartárico).

 

NOTAS DE CATA
Color: Rojo intenso con reflejos purpúreos y sutiles destellos violáceos.
Aroma: Delicado e intenso a la vez, notas florales (violetas), y mermelada de frutos rojos, discretamente especiado, presencia de toques de vainilla y chocolate.
Boca: Impactante, equilibrado, elegante; se destacan frutos rojos (fresas, frutos del bosque) en confitura, también pimienta negra en sorprendente equilibrio con los descriptores aportados por la crianza en barricas (café, avellanas), taninos untuosos de textura aterciopelada; largo y soberbio final en boca.

 

CARACTERISTICAS
Bodega: Atamisque
Cosecha: Abril
Sistema de Cosecha: Manual en cajas de 18 kgs.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con estricto control de la temperatura (25°C / 28°C), al final de la fermentación se libera la temperatura a 30°C. Fermentación maloláctica natural y completa barricas.
Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Potencial de Guarda: 15 años.