Pascual Toso ALTA Malbec

alta_malbec

ORÍGEN: Barrancas, Maipú, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Malbec.
WINEMAKER: Felipe Stahlschmidt
ENÓLOGO CONSULTOR: Paul Hobbs
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero
SISTEMA DE RIEGO: Por goteo
ALCOHOL: 13,7%
AZUCAR RESIDUAL: 2,37 g/l.
ACIDEZ TOTAL: 5,32 g/l (Ac. Tartárico).

 

NOTAS DE CATA
A la vista de color rojo oscuro con tonalidades violetas, muy profundo y vistoso. En nariz aparecen aromas frutados con notas de mora y matices especiados. En boca entrada dulce con leve dejo de humo, de cuerpo potente y dulces taninos.
Es un vino equilibrado, elegante y exquisita persistencia final.
Ideal para acompañar carnes rojas, pastas bien condimentadas y quesos duros.

 

CARACTERISTICAS
Bodega: Pascual Toso
Vinificación: Las uvas se colocaron en cubas de acero inoxidable, con una maceración fría durante 48 horas. Se sembraron levaduras seleccionadas y se llevo a cabo una fermentación luego de la cual se realizó el descube. El vino se colocó en barricas de roble francés de primer uso, donde se produjo la fermentación maloláctica continuando su maduración en los 12 meses posteriores.
Finalmente se filtró levemente,se embotelló para permanecer seis meses antes de salir a la venta.
Temperatura de Servicio: 15° – 17° C.