Acetaia Millán

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Acetos Premium de Argentina

Acetaia Millán se trata de la única fábrica de aceto balsámico en Argentina con elaboración tradizionale e IGP.Los mejores acetos balsámicos proceden históricamente de Módena, es por ello que Acetaia Millán apostó fuertemente ala elaboración tradicional Italiana para lograr su certificación IGP. Para ello, antes de que el aceto se llegue a comercializares analizado por el Consorcio de Modena donde se determina si el mismo posee las propiedades organolépticas y de calidad adecuadas.

Como si de un vino se tratara, estos acetos se colocan en barricas para su añejamiento, período que lleva al menos unos tres años y que se puede extender hasta doce. Estos vinagres balsámicos con más tiempo de estacionamiento son los más buscados por su calidad y beneficios.Estos acetos de color oscuro, son notable-mente más espesos y con un sabor natural-mente dulce, producto de las uvas. Se aprecia una agradable acidez teniendo en cuenta que es un vinagre. De sabor particular y poco agresivo, más profundo, ideal para realzar diversos platos.

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